Nascido em 1970 em Vilnius, na Lituânia, Itamar Golan é um prestigiado pianista israelita. Filho de pais israelitas, a família regressou à terra natal quando Golan tinha um ano e foi lá que começou os seus estudos de piano com Lara Vodovoz e Emmanuel Krasovksy. Com apenas sete anos, deu os seus primeiros concertos em Tel Aviv. Aos quinze foi para os Estados Unidos da América, estudando no New England Conservatory, em Boston, com os professores Leonard Shure e Patricia Zanda, complementando a educação com estudos de música de câmara com Chaim Taub. Foi-lhe consecutivas vezes atribuída a bolsa de honra da American-Isarel Foundation, que lhe permitiu aprofundar a sua formação. A sua grande paixão foi, desde o início, a música de câmara, tendo actuado com músicos reputados como Barbara Hendricks, Maxim Vengerov, Tabea Zimmermann e Ida Haendel. Grava e dá concertos com músicos como Shlomo Mintz, Kyung Wha Chung, Julian Rachlin e Sharon Kam. Com Mintz e Matt Haimovich faz inúmeras digressões por todo o mundo. A sua presença é constante em grandes festivais internacionais como a Primavera de Praga e os festivais de Ravinia, Chicago, Tanglewood, Edimburgo, Besanson, Ludwigsburg ou Verbier. Apesar desta dedicação à música de câmara, Itamar Golan actuou também como solista com algumas das mais importantes orquestras do mundo, como as Filarmónicas de Israel e Berlim, sob a batuta de Zubin Mehta, a Royal Philarmonic, orientada por Daniele Gatti, a Orchestra Filarmonica della Scala e a Wiener Philharmoniker, conduzidas por Riccardo Muti, ou a Philharmonia Orchestra, com Lorin Maazel. Tem gravações nas mais prestigiadas editoras do género, como a Deutsche Grammophone, a Teldec, a EMI e a Sony Classical. Em 1991, com apenas 21 anos, foi nomeado professor na Manhattan School of Music, tornando-se um dos mais jovens professores de sempre da instituição, onde leccionou durante três anos. Actualmente, pertence aos quadros do Conservatório de Paris e divide o seu tempo entre ensinar música de câmara, dar concertos e perseguir outros interesses artísticos, como a poesia.